Ricerca: angela canale

Anni duri per l’olio, ma l’Umbria è un esempio da seguire

13 aprile 2017

Confagricoltura discute sui problemi del settore. Calo di oltre il 60% della produzione al Centro-Sud nel 2016, uniche eccezioni Umbria e Toscana. Mentre diamo battaglia a mosca e Xylella, importiamo un mare di olio da Spagna, Grecia e Tunisia. E perfino dall’Australia.

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Le Ferrari dell’olio italiano all’Ercole Olivario: premiate Marfuga e Mascio

3 aprile 2017

La Dop Umbria Assisi Spoleto di Marfuga primo posto nella categoria Fruttato Medio. Al ‘Principe di Mascio’ la medaglia d’argento come Fruttato Leggero. In gara 174 etichette da 17 regioni. Incetta di premi nel Lazio. Lectio magistralis del Prof. Maurizio Servili su biodiversità e competitività  mondiale.

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Qualità e territorio, ecco gli extra vergine che hanno vinto Oro Verde dell’Umbria

estrazione olio 10 marzo 2017

Sette i premi che sono stati assegnati a Perugia agli oli prodotti esclusivamente con olive locali. Su 33 etichette in concorso, 12 parteciperanno di diritto all’Ercole Olivario.

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I migliori oli d’Italia in gara. 174 etichette al concorso Ercole Olivario

ercole-olivario 28 febbraio 2017

Presentata la XXV edizione del premio più ambito. Dal 27 marzo un panel specializzato si riunirà alla Camera di Commercio di Perugia per decretare i vincitori: la premiazione il 1° aprile 2017 nella Sala dei Notari di Palazzo dei Priori. Mencaroni: “Olivicoltura umbra, punta di diamante del made in Italy”.

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Le sfide del futuro per Umbria e Abruzzo: due regioni, una sola tradizione olivicola

olio abruzzo 31 ottobre 2016

In occasione di Open Day Abruzzo esperti del settore olivicolo si sono incontrati a Penne (Pescara) per un confronto interregionale sulla produzione di olio extra vergine.

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L’olio che verrà. Il punto su Tef Channel con gli esperti del settore umbro

foto-tef 25 ottobre 2016

Avremo un olio di qualità? Come scegliere bene? E’ il tema della trasmissione “Testimonianze dall’Umbria”, in onda mercoledì 26 ottobre, alle 21:30. Ospiti in studio l’agronomo Angela Canale, il direttore di Saperefood Filippo Benedetti Valentini e il produttore Gianmichele Gnavolini. 

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Passione infuocata: la cena dell’Accademia del Peperoncino

cena peperoncino 14 ottobre 2016

Convivialità, ricerca e divulgazione. Gli appassionati del cibo piccante si sono riuniti a Perugia per parlare del legame tra il peperoncino e la tradizione culinaria umbra.

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Olio nuovo, l’Umbria ha imparato a mettere la mosca all’angolo

olivi canale 6 ottobre 2016

Verde Oro, la rubrica di Angela Canale – Una stagione difficile per la ricomparsa del temuto parassita. Ma la maggior parte degli olivicoltori umbri non si è fatta trovare impreparata.

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Dalle olive all’olio, un corso per diventare assaggiatori di extra vergine

olio 9 settembre 2016

Curate da Assoprol, le lezioni si terranno dal 19 settembre al 6 dicembre. In cattedra solo professionisti del settore e in degustazione tante etichette italiane.

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L’olio buono, diventare assaggiatore in 100 etichette

olio 13 luglio 2016

Si è appena concluso il corso di II livello promosso da Assoprol Umbria. Un viaggio nel mondo dell’olivicoltura di qualità attraverso la scoperta delle tante varietà italiane.

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Olio extra vergine, parte il nuovo corso per diventare assaggiatori

Olio oro verde 5 maggio 2016

Coltivazione dell’olivo, varietà, etichetta, abbinamento, pregi e difetti dell’olio. Tutto questo in un approfondimento avvincente di 40 ore, dal 16 maggio al 20 giugno a Perugia.

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Olio di alta qualità. Le prossime sfide dell’olivicoltura italiana

foto_olivi_angela 18 aprile 2016

Intervista all’agronomo e capo panel Angela Canale. Import, tipicità varietale e nuove tecnologie: punti di forza e debolezze del comparto olivicolo nel Belpaese.

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Gli Oscar dell’olio italiano. Tutti i vincitori dell’Ercole Olivario 2016

ercole olivario 20 marzo 2016

La cerimonia all’Università per Stranieri di Perugia: incetta di premi per Lazio e Umbria, dove trionfano Marfuga, Viola e Ranchino.  

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Ercole Olivario: il top dell’olio italiano in gara. In concorso 249 etichette

ercole-olivario 14 marzo 2016

Settimana decisiva: la Giuria nazionale terminerà l’assaggio e la valutazione sabato 19 marzo. Per l’Umbria 40 iscritti e 10 finalisti.

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Olio, i ‘magnifici sette’ vincitori dell’Oro Verde dell’Umbria

Olio oro verde 4 marzo 2016

Frantoio Decimi 1° posto per la Dop, consegnati i premi per ‘Qualità e Immagine’, ‘Biologico’ e ‘Piccole produzioni’. Diploma Gran Menzione al miglior extra vergine regionale e, infine, i candidati all’Ercole Olivario.

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Olio extra vergine, diario di bordo di un aspirante assaggiatore/Parte4

olio 17 febbraio 2016

Ultimo racconto del corso promosso da Assoprol. Dopo il test finale i partecipanti si preparano a frequentare il secondo livello per diventare professionisti

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Olio extra vergine, diario di bordo di un aspirante assaggiatore/Parte3

bottiglie d'olio 1 febbraio 2016

Degustazioni di oli monovarietali al corso per assaggiatori di Assoprol. Prime sensazioni dei partecipanti

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Il frantoio si rinnova: una nuova tecnologia per esaltare aromi e polifenoli dell’olio

estrazione olio 19 gennaio 2016

Presentato durante il forum di Promocamera a Perugia “un nuovo modo di fare l’olio”. I produttori umbri pionieri nell’utilizzo dello ‘scambiatore di calore’: cos’è e come funziona

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Olio extra vergine, diario di bordo di un aspirante assaggiatore/Parte1

Panolio 18 gennaio 2016

Il racconto settimanale del corso promosso da Assoprol. Un viaggio per conoscere il territorio attraverso la degustazione dell’extra vergine

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Fine settimana in Umbria, un weekend liscio come l’olio

festa trattore 20 novembre 2015

Nei borghi dell’Umbria, da Gualdo Cattaneo ad Assisi, fino al Trasimeno, si festeggia olio novello, tartufo e buon vino.

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