Tuesday 21st February 2017,
Saperefood

"Fuori Regione"

olio degustazione

Tutta l’energia dell’extra vergine. Olio Officina Festival a Milano

Dal 2 al 4 febbraio un ricco programma di cooking show, conferenze, degustazioni, brevi corsi di assaggio e molto altro.Tra i main sponsor anche l’umbra Pietro Coricelli che lancerà un nuovo prodotto. [...]

febbraio 1, 2017 Eventi, Fuori Regione
vino

Vino all’asta. A Siena una raccolta fondi per l’Umbria colpita dal terremoto

L’evento è firmato dagli ideatori del Merano WineFestival. Nel week end del 21 e 22 gennaio si potranno acquistare bottiglie di oltre 200 produttori italiani per realizzare un centro polifunzionale. [...]

gennaio 17, 2017 Fuori Regione
pane

Il pane per gli italiani? E’ solo quello appena sfornato

L’Italia è uno dei pochi Paesi europei dove la tradizione del pane artigianale è ancora un must. Un’analisi di mercato sui prodotti dell’arte bianca sarà presentato al Sigep e A.B. Tech di Rimini. [...]

gennaio 10, 2017 Fuori Regione, Legumi & Cereali, Prodotti Tipici
taste-of-christmas

Taste of Christmas, a Bologna una parata di chef stellati

Dal 25 al 27 novembre 2016, il capoluogo emiliano diventa la City of Food. Tante le iniziative per grandi e piccini: dal blind tasting allo shopping gourmet con l’antica moneta bolognese, il bajocco. [...]

novembre 10, 2016 Fuori Regione
export italiano

Export, frenata dei prodotti italiani sul mercato internazionale

Calo più evidente per le vendite dei prodotti agricoli (-5,5%), mentre per quelli dell’industria alimentare la flessione è stata del 2,4%. [...]

settembre 27, 2016 Fuori Regione
street food

E’ partito il tour autunnale di Streeat, dove il cibo di strada è rock

Per gli amanti dei migliori street food e musica dal vivo, il festival itinerante è partito da Trento e terminerà a Bari. Il Prossimo weekend a Milano. [...]

settembre 12, 2016 Eventi, Fuori Regione
pomodoro

Pomodoro italiano, un’annata da pasta in bianco

Calo delle superfici coltivate, clima sfavorevole e prezzi sempre più bassi rischiano di far perdere all’Italia il primato europeo nella produzione. [...]

settembre 5, 2016 Fuori Regione, Primo Piano
olio extra vergine

Olio extra vergine, l’alta qualità al di sotto dell’equatore

Sol d’Oro è la sfida tra i migliori oli prodotti nell’emisfero sud. In programma dal 5 al 9 settembre in Australia, parteciperanno le migliori etichette di Argentina, Cile, Perù, Brasile, Uruguay, Australia, Nuova Zelanda e Sudafrica. [...]

agosto 29, 2016 Fuori Regione
dieta e sport

Aspettando Rio 2016. Ecco la dieta per chi fa sport

I consigli dello chef Circiello per un’alimentazione adatta all’attività fisica. Con l’accordo tra Coni e Coldiretti, gli azzurri mangeranno solo prodotti 100% italiani. [...]

agosto 4, 2016 Fuori Regione, Primo Piano
agricoltura giovani

Produzione e lavoro nell’agroalimentare, i dati del Rapporto AgrOsserva

Migliorano le condizioni delle imprese agricole, ma i consumi interni ancora bassi generano sfiducia nel settore. Occupazione in crescita, soprattutto per gli under 35. [...]

luglio 13, 2016 Fuori Regione, Primo Piano
bottura ambrosiano

Una “Cucina etica” a Rio 2016, chef Bottura contro lo spreco alimentare

Una mensa simile al Refettorio Ambrosiano di Expo per recuperare le eccedenze alimentari del villaggio olimpico e servire pasti agli indigenti. [...]

luglio 11, 2016 Fuori Regione
carne

Buona, sicura e sostenibile. La carne italiana presentata a Bruxelles

Carni Sostenibili ha promosso un incontro con l’europarlamento per descrivere la filiera zootecnica italiana. Un settore da 30 miliardi di euro l’anno, modello virtuoso in Europa. [...]

giugno 28, 2016 Carne & Pesce, Fuori Regione, Prodotti Tipici
tappo spumante

Bye bye Europa, gli effetti della Brexit sull’agroalimentare italiano

Dopo la decisione della Gran Bretagna di uscire dall’Ue saranno a rischio i rapporti commerciali con i Paesi membri tra cui l’Italia, che è tra i principali fornitori di prodotti di alta qualità [...]

giugno 24, 2016 Fuori Regione, Primo Piano
cucina

Considerazioni sulla cucina italiana all’estero

I professionisti hanno il compito di educare gli stranieri ad accettare il nostro stile alimentare. Ma per farlo è necessario l’impiego di prodotti italiani e la definizione di parametri chiari nelle ricette. [...]

aprile 26, 2016 Fuori Regione, Rubriche
vino

Vino, il nuovo volto dei consumi mondiali

Report Oiv: Usa i primi consumatori a livello mondiale. I Paesi con la tradizione vitivinicola più radicata producono sempre più per esportare che per soddisfare i consumi interni. [...]

aprile 26, 2016 Fuori Regione, Primo Piano, Vino
birra peroni

Asahi compra Peroni, il Giappone entra nel mercato europeo della birra

Transazione da 2,55 miliardi di euro. Lo storico marchio italiano, fondato a Vigevano nel 1846, era già proprietà della multinazionale AB InBev. [...]

aprile 20, 2016 Fuori Regione
etichetta

Semaforo rosso. L’Europa boccia l’etichetta inglese

Il sistema di indicazione nutrizionale adottato in Gran Bretagna prevede bollini colorati per segnalare il contenuto di calorie, grassi, zuccheri e sale. E’ un modello criticato dalla maggior parte dei Paesi Ue. [...]

aprile 13, 2016 Fuori Regione, Primo Piano
Vinitaly_generica

Vinitaly compie 50 anni, il salone italiano del vino motore dell’export

L’evento annuale si svolgerà come consueto a Verona, dal 10 al 13 aprile. Questa edizione vedrà la partecipazione di più espositori internazionali e la netta divisione tra attività per professionisti e appassionati. [...]

marzo 17, 2016 Eventi, Fuori Regione, Vino
etichetta semaforo

Etichetta ‘a semaforo’, la minaccia dell’Inghilterra all’alta qualità italiana

Sedici Paesi europei considerano il sistema britannico fuorviante per i consumatori e dannoso per le Dop e Igp. Secondo uno studio di Nomisma ha causato un netto calo nelle vendite e nelle quote di mercato [...]

marzo 15, 2016 Fuori Regione, Primo Piano
libri e cucina

Saperefood e Ibs libri: nasce una nuova partnership per lettori di buon gusto

Collaborazione con la più grande libreria italiana on line. Ogni settimana le recensioni delle novità editoriali: ricettari, cucina regionale, guide dei migliori ristoranti e vini d’Italia. [...]

febbraio 5, 2016 Fuori Regione, IBS Libri, Primo Piano
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