Tuesday 21st February 2017,
Saperefood

"Birra"

Beer Attraction: vince Baladin. Verso la birra 100% italiana e quella al riso gluten free

birra dell'anno 2017

Al concorso brassicolo della fiera riminese eletto il ‘Birrificio dell’Anno 2017’. Teo Musso trionfa con le sue Barley Wine, birre ad alta fermentazione e grado alcolico di ispirazione angloamericana. Presentati due progetti: birra puramente italiana e quella per celiaci. [...]

febbraio 20, 2017 Redazione Saperefood.it Birra, Eventi, Prodotti Tipici 0

Filiera brassicola: parte l’iniziativa ‘Birraverde’ per recuperare gli scarti di produzione

birra

Due importanti progetti dal Crea: uno sul riutilizzo delle trebbie a fini energetici e l’altro sulla realizzazione di una birra a basso contenuto di glutine. Tra le criticità del settore le necessità legate allo sviluppo delle coltivazioni cerealicole e del luppolo fresco. [...]

ottobre 27, 2016 Redazione Saperefood.it Birra, Prodotti Tipici 0

Come diventare birraio. Iscrizioni aperte per il nuovo corso di formazione in Umbria

birra artigianale

Al Cerb di Casalina di Deruta, dal 28 novembre al 3 dicembre 2016 si svolge il corso per chi vuole aprire un’attività imprenditoriale nel settore della birra. [...]

ottobre 6, 2016 Redazione Saperefood.it Birra, Prodotti Tipici 0

Concorso Cerevisia 2016: l’Umbria sul podio delle birre ad alta fermentazione

birra artigianale

Premio Eccellenza per la Birra Reale Extra del birrificio Birra del Borgo, Rieti. Trionfano la Birra Fiera del birrificio dell’Eremo di Assisi e la Birra Apache di Birra Bro a Terni. [...]

ottobre 4, 2016 Redazione Saperefood.it Birra, Eventi, Prodotti Tipici 0

Le Guardie, dalle api alla birra. Artigianalità a tutto miele

le guardie miele birra

Visita all’apiario di Riccardo e Arianna Cacioppolini, apicoltori e produttori di birra al miele. Dalla gestione delle arnie alla selezione di malti e luppoli. Una storia di successo. [...]

luglio 14, 2016 Redazione Saperefood.it Birra, Food Stories, Prodotti Tipici 0

Nuova legge sulla birra artigianale. Ma non è un Paese per Lambic e Barleywine

birra

Intervista ad Alessio Selvaggio di UnionBirrai. Approvato alla Camera il nuovo provvedimento che definisce il settore, ora la partita si gioca al Senato sui parametri di acidità, torbidità e gasatura. [...]

marzo 14, 2016 Redazione Saperefood.it Birra, Primo Piano, Prodotti Tipici, Rubriche 0

Storia e innovazione, Fabbrica della Birra Perugia è Birrificio dell’Anno

birra perugia

Le etichette umbre fanno incetta di premi a Beer Attraction, l’evento organizzato da Rimini Fiera e Unionbirrai dedicato alle bionde artigianali [...]

febbraio 22, 2016 Redazione Saperefood.it Birra, Primo Piano, Prodotti Tipici 0

Microbirrifici italiani, come si valorizza la creatività degli artigiani

birra

Birrai in Parlamento: intervista al produttore umbro Antonio Boco, per parlare di definizione e semplificazione del settore brassicolo [...]

gennaio 29, 2016 Redazione Saperefood.it Birra, Primo Piano, Prodotti Tipici 0

Il Grammy delle bionde italiane. A Firenze torna il premio “Birraio dell’Anno”

birraio_dell'anno_2014

L’evento rappresenta un vero e proprio tributo alla buona birra artigianale nazionale. Si potranno assaggiare cento etichette di venti microbirrifici [...]

gennaio 7, 2016 Redazione Saperefood.it Birra, Eventi, Fuori Regione 0

Sulle orme dei monaci belgi. San Biagio, la birra che sazia corpo e spirito

birra san biagio

Un microbirrificio artigianale che si ispira all’antica tradizione monastica benedettina del Nord Europa. Nella linea “Accademia” 5 birre eleganti dai profumi di frutta fresca e spezie [...]

dicembre 4, 2015 Redazione Saperefood.it Birra, Food Stories, Prodotti Tipici 0

Cinquanta sfumature di birra, il ricettario light che piace alle donne

birra

Una web app firmata Assobirra e realizzata da un team al femminile per promuovere la cultura delle bionde. Proposte sfiziose e a prova di bilancia [...]

settembre 28, 2015 Redazione Saperefood.it Birra, Primo Piano 0

Birre artigianali fermentano, nel 2015 aumentano volumi e qualità

BIRRA-eremo

Rapporto biennale Unionbirrai-Altis presentato a Milano: nonostante le accise e la difficoltà sulla Gdo, crescono i margini grazie a fiere, e-commerce ed export [...]

agosto 26, 2015 Redazione Saperefood.it Birra 0

Settimana della birra a Perugia: 10 etichette umbre da scoprire e assaggiare

spina birra

Dal 25 al 30 agosto convegni e degustazioni, per scoprire il panorama brassicolo della regione attraverso alcuni marchi locali [...]

agosto 21, 2015 Redazione Saperefood.it Birra, Eventi 0

Premio Cerevisia 2015, ecco i vincitori. E’ umbra la Birra dell’Anno

birra-artigianale

Proclamati i migliori birrifici italiani in gara al prestigioso concorso. In Umbria premiati Fabbrica della Birra Perugia, Birra dell’Eremo, Mulino dei Bianchi e Mastri Birrai Umbri [...]

giugno 4, 2015 Redazione Saperefood.it Birra, Eventi 0

Malto Livello, il meglio della birra italiana in festa a Perugia

birra

Dal 4 al 7 giugno, a Pian di Massiano il Festival della birra artigianale. Degustazioni, street food e un polo didattico per capire come nasce una bionda di qualità [...]

maggio 27, 2015 Redazione Saperefood.it Birra, Eventi 0

La donna moderna? Tutta casa, social e birra

birra

Uno studio Doxa rivela che sempre più ragazze tra i 18 e i 35 anni consumano regolarmente birra al momento dell’aperitivo [...]

maggio 22, 2015 Redazione Saperefood.it Birra, Fuori Regione 0

Fichi, carruba e fiori di sambuco. Al DieciNove di Spello la birra ‘etica’ che non ti aspetti

birrificio 109

Quattro giovanissimi amici, dal Lazio all’Umbria per riscoprire i frutti antichi e creare una Filiera Etica. Il 4 giugno la presentazione della nuova etichetta: omaggio all’Infiorata di Spello  [...]

aprile 22, 2015 Redazione Saperefood.it Birra, Food Stories 0

Premio Cerevisia, parte la corsa per la birra dell’anno

cerevisia

Tre categorie in gara. Per iscriversi c’è tempo fino al 15 aprile e i vincitori saranno premiati al Padiglione Italia di Expo2015 [...]

marzo 23, 2015 Redazione Saperefood.it Birra, Primo Piano 0

Piccola (e facile) guida per farsi largo tra le birre/Parte3

birra

Birre al frumento e a fermentazione spontanea. Ultima parte del vademecum per riconoscere la vostra bionda preferita [...]

marzo 19, 2015 Redazione Saperefood.it Birra, Primo Piano 0

Piccola (e facile) guida per farsi largo tra le birre/Parte2

birra

Gli stili ad alta fermentazione. In tre articoli, una panoramica per riconoscere la vostra preferita [...]

marzo 16, 2015 Redazione Saperefood.it Birra, Primo Piano 0
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