Tuesday 21st February 2017,
Saperefood

"Latticini"

Latte, niente più anonimato. Origine e trasformazione obbligatorie in etichetta

latte e formaggi

Approvata la nuova normativa che impone, finalmente, un latte trasparente. Ora il consumatore potrà distinguere il latte 100% italiano da quello proveniente da Paesi esteri. [...]

ottobre 24, 2016 Redazione Saperefood.it Latticini, Prodotti Tipici, Rubriche 0

Pecorino italiano, il più venduto all’estero. Ma noi importiamo quello tarocco

pecorino

Vola l’export del pecorino: +23% sui mercati stranieri. Ma acquistiamo le imitazioni da Romania e Repubblica Ceca, import triplicato in un solo anno.  [...]

giugno 20, 2016 Redazione Saperefood.it Latticini, Primo Piano, Prodotti Tipici 0

I grassi del latte fanno bene al cuore. Lo dice uno studio americano

latte latticini

L’indagine pubblicata su “The Journal of Nutrition” e riportata da Assolatte rivela che il consumo abituale di latticini può aiutare a prevenire la cosiddetta sindrome metabolica [...]

dicembre 10, 2015 Redazione Saperefood.it Latticini, Primo Piano, Prodotti Tipici 0

Latte, yogurt e formaggi bio: la ricetta anticrisi per il caseario

latte latticini

Nel 2014 gli italiani hanno speso 100 milioni per latte e derivati biologici. Un segnale in controtendenza rispetto alle difficoltà del lattiero-caseario convenzionale. [...]

ottobre 16, 2015 Redazione Saperefood.it Latticini, Primo Piano, Prodotti Tipici 0

Qualità europea certificata: Dop, Igp e Stg a quota 1279. Primato dell’Italia

prodotti dop igp

I prodotti italiani col bollino europeo sono più di 800. Otto quelli dell’Umbria, scopri quali [...]

ottobre 7, 2015 Redazione Saperefood.it Latticini, Legumi & Cereali, Primo Piano, Prodotti Tipici, Salumi 0

“San Pietro in cera d’api”, è questo il formaggio più buono d’Europa

formaggio

Prodotto dalla Latteria Perenzin (Treviso) ha conquistato la medaglia d’oro al Global Cheese Award. Premiati anche il “Bufala ubriacato al Glera” e il fomaggio di “Capra al Traminer” [...]

settembre 22, 2015 Redazione Saperefood.it Eventi, Fuori Regione, Latticini, Prodotti Tipici 0

Formaggio italiano, aiuti per 28 milioni. Ma resta l’ombra del latte in polvere

renzi

L’Italia batte cassa all’Europa. Intanto, nell’ultimo anno vola l’export del lattiero caseario [...]

settembre 16, 2015 Redazione Saperefood.it Latticini, Primo Piano, Prodotti Tipici 0

Il “caso latte”: i falsi miti che corrono sul web

latte

Fa bene o fa male? Un approfondimento sul mare di opinioni contrastanti che si trovano in rete. Ecco come risponde il Cra, l’ente italiano di ricerca in agricoltura   [...]

settembre 10, 2015 Redazione Saperefood.it Latticini, Primo Piano, Prodotti Tipici 0

I 15 formaggi top dell’Umbria. Dal pecorino di Norcia al grello, 5 giorni per scoprirli tutti

Umbria dei Formaggi

“L’Umbria dei Formaggi” dal 9 al 13 settembre. Eccellenze casearie in degustazione al Centro Servizi “Galeazzo Alessi” della Camera di Commercio di Perugia [...]

settembre 8, 2015 Redazione Saperefood.it Eventi, Latticini, Primo Piano, Prodotti Tipici 0

Il balletto del prezzo del latte, verso l’accordo tra agricoltori e industrie

latte

Primo incontro tra le parti: presto un parametro condiviso per indicizzare il prezzo del latte in Italia. E intanto il costo alla stalla è arrivato a 36 centesimi al litro [...]

settembre 3, 2015 Redazione Saperefood.it Latticini, Primo Piano, Prodotti Tipici 0

Multe per le Quote latte: il punto su rate e restituzioni alle aziende

mucche latte

Le domande per le rateizzazioni scadono il 31 agosto. Oltre 90 milioni per circa 10mila aziende [...]

agosto 27, 2015 Redazione Saperefood.it Latticini, Primo Piano, Prodotti Tipici 0

Sostegno agli allevamenti. Il ‘Piano Latte’ del Governo punto per punto

mucche latte

Le misure prevedono investimenti per 120 milioni e si andrebbero ad aggiungere a quelle già previste dalla Legge Agricoltura [...]

luglio 31, 2015 Redazione Saperefood.it Latticini, Primo Piano, Prodotti Tipici 0

Formaggio italiano, la qualità che l’Europa non digerisce

formaggi

L’Ue diffida l’Italia per il divieto di produrre formaggi con latte in polvere. Produttori e consumatori in allarme [...]

giugno 29, 2015 Redazione Saperefood.it Latticini, Primo Piano, Prodotti Tipici 0

I grandi formaggi Dop: Italia batte Francia, ma resta il neo etichetta

formaggi

Salgono a 48 le produzioni italiane di origine protetta, i cugini d’Oltralpe fermi a 45. Anche l’export è in vantaggio, ma l’etichetta anonima ci penalizza [...]

giugno 3, 2015 Emanuela De Pinto Fuori Regione, Latticini, Primo Piano, Prodotti Tipici 0

Premi Pac latte, rivisti i criteri. Aiuti anche agli allevatori di capi non iscritti ai libri genealogici

latte mucca

Dopo il ricorso al Tar di Cia e Confagricoltura, arriva il dietrofront del Governo. Modifiche al decreto 1420/2015: più equità nella ripartizione dei fondi [...]

maggio 14, 2015 Redazione Saperefood.it Latticini, Primo Piano, Prodotti Tipici 0

Olio, latte, alluvioni: decreto-ossigeno per l’agricoltura in crisi. Le novità punto per punto

mucche latte

Dalla rateizzazione delle multe per le quote latte al Piano nazionale per il settore oleario: 11 milioni ai produttori danneggiati dalla Xylella [...]

maggio 4, 2015 Redazione Saperefood.it Latticini, Primo Piano, Prodotti Tipici 0

Boom di bevande vegetali: sempre più latte di soia, riso e mandorle

latte-vegetale

Secondo una ricerca Nielsen una famiglia italiana su quattro consuma abitualmente yogurt, panna e dessert senza proteine di origine animale. In un anno, +25% nel settore [...]

aprile 20, 2015 Redazione Saperefood.it Latticini, Primo Piano, Prodotti Tipici 1

Imu e quote latte: il settore agricolo si mobilita

agricoltori

Martedì 31 agricoltori in piazza a Roma. Sit-in di protesta di Agrinsieme, mentre Coldiretti presenterà un dossier sul settore lattiero caseario [...]

marzo 30, 2015 Redazione Saperefood.it Latticini, Primo Piano, Prodotti Tipici 0

Il Pecorino delle Balze Volterrane diventa Dop

pecorino volterra

E’ un formaggio prodotto da caglio vegetale e latte ovino crudo intero, proveniente da allevamenti nella provincia di Pisa, in Toscana [...]

marzo 9, 2015 Redazione Saperefood.it Fuori Regione, Latticini, Prodotti Tipici 0

Parmesan e Reggianito: così muore un’altra eccellenza italiana

falso parmigiano

Sempre più Grana e Parmigiano tarocco, sempre meno ricavi ai nostri produttori: chiude 1 stalla su 4. La protesta in piazza a Bologna [...]

marzo 6, 2015 Redazione Saperefood.it Fuori Regione, Latticini, Prodotti Tipici 0
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