Latte, niente più anonimato. Origine e trasformazione obbligatorie in etichetta
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Latte, niente più anonimato. Origine e trasformazione obbligatorie in etichetta

Approvata la nuova normativa che impone, finalmente, un latte trasparente. Ora il consumatore potrà distinguere…

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Pecorino italiano, il più venduto all’estero. Ma noi importiamo quello tarocco
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Pecorino italiano, il più venduto all’estero. Ma noi importiamo quello tarocco

Vola l’export del pecorino: +23% sui mercati stranieri. Ma acquistiamo le imitazioni da Romania e…

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I grassi del latte fanno bene al cuore. Lo dice uno studio americano
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I grassi del latte fanno bene al cuore. Lo dice uno studio americano

L’indagine pubblicata su “The Journal of Nutrition” e riportata da Assolatte rivela che il consumo…

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Latte, yogurt e formaggi bio: la ricetta anticrisi per il caseario
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Latte, yogurt e formaggi bio: la ricetta anticrisi per il caseario

Nel 2014 gli italiani hanno speso 100 milioni per latte e derivati biologici. Un segnale…

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Qualità europea certificata: Dop, Igp e Stg a quota 1279. Primato dell’Italia
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Qualità europea certificata: Dop, Igp e Stg a quota 1279. Primato dell’Italia

I prodotti italiani col bollino europeo sono più di 800. Otto quelli dell’Umbria, scopri quali

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“San Pietro in cera d’api”, è questo il formaggio più buono d’Europa
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“San Pietro in cera d’api”, è questo il formaggio più buono d’Europa

Prodotto dalla Latteria Perenzin (Treviso) ha conquistato la medaglia d’oro al Global Cheese Award. Premiati…

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Formaggio italiano, aiuti per 28 milioni. Ma resta l’ombra del latte in polvere
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Formaggio italiano, aiuti per 28 milioni. Ma resta l’ombra del latte in polvere

L’Italia batte cassa all’Europa. Intanto, nell’ultimo anno vola l’export del lattiero caseario

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Il “caso latte”: i falsi miti che corrono sul web
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Il “caso latte”: i falsi miti che corrono sul web

Fa bene o fa male? Un approfondimento sul mare di opinioni contrastanti che si trovano…

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I 15 formaggi top dell’Umbria. Dal pecorino di Norcia al grello, 5 giorni per scoprirli tutti
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I 15 formaggi top dell’Umbria. Dal pecorino di Norcia al grello, 5 giorni per scoprirli tutti

“L’Umbria dei Formaggi” dal 9 al 13 settembre. Eccellenze casearie in degustazione al Centro Servizi…

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Il balletto del prezzo del latte, verso l’accordo tra agricoltori e industrie
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Il balletto del prezzo del latte, verso l’accordo tra agricoltori e industrie

Primo incontro tra le parti: presto un parametro condiviso per indicizzare il prezzo del latte…

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Multe per le Quote latte: il punto su rate e restituzioni alle aziende
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Multe per le Quote latte: il punto su rate e restituzioni alle aziende

Le domande per le rateizzazioni scadono il 31 agosto. Oltre 90 milioni per circa 10mila…

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Sostegno agli allevamenti. Il ‘Piano Latte’ del Governo punto per punto
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Sostegno agli allevamenti. Il ‘Piano Latte’ del Governo punto per punto

Le misure prevedono investimenti per 120 milioni e si andrebbero ad aggiungere a quelle già…

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Formaggio italiano, la qualità che l’Europa non digerisce
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Formaggio italiano, la qualità che l’Europa non digerisce

L’Ue diffida l’Italia per il divieto di produrre formaggi con latte in polvere. Produttori e…

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I grandi formaggi Dop: Italia batte Francia, ma resta il neo etichetta
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I grandi formaggi Dop: Italia batte Francia, ma resta il neo etichetta

Salgono a 48 le produzioni italiane di origine protetta, i cugini d’Oltralpe fermi a 45.…

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Premi Pac latte, rivisti i criteri. Aiuti anche agli allevatori di capi non iscritti ai libri genealogici
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Premi Pac latte, rivisti i criteri. Aiuti anche agli allevatori di capi non iscritti ai libri genealogici

Dopo il ricorso al Tar di Cia e Confagricoltura, arriva il dietrofront del Governo. Modifiche…

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Olio, latte, alluvioni: decreto-ossigeno per l’agricoltura in crisi. Le novità punto per punto
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Olio, latte, alluvioni: decreto-ossigeno per l’agricoltura in crisi. Le novità punto per punto

Dalla rateizzazione delle multe per le quote latte al Piano nazionale per il settore oleario:…

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Boom di bevande vegetali: sempre più latte di soia, riso e mandorle
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Boom di bevande vegetali: sempre più latte di soia, riso e mandorle

Secondo una ricerca Nielsen una famiglia italiana su quattro consuma abitualmente yogurt, panna e dessert…

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Imu e quote latte: il settore agricolo si mobilita
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Imu e quote latte: il settore agricolo si mobilita

Martedì 31 agricoltori in piazza a Roma. Sit-in di protesta di Agrinsieme, mentre Coldiretti presenterà…

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Il Pecorino delle Balze Volterrane diventa Dop
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Il Pecorino delle Balze Volterrane diventa Dop

E’ un formaggio prodotto da caglio vegetale e latte ovino crudo intero, proveniente da allevamenti…

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Parmesan e Reggianito: così muore un’altra eccellenza italiana
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Parmesan e Reggianito: così muore un’altra eccellenza italiana

Sempre più Grana e Parmigiano tarocco, sempre meno ricavi ai nostri produttori: chiude 1 stalla…

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