Mazzafegato: gusto deciso di un salume medievale
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Mazzafegato: gusto deciso di un salume medievale

Il Buongustaio, la rubrica di Antonio Andreani – Parente povero dellla salsiccia, ha origini antiche.…

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Funghi, le regole da seguire per evitare intossicazioni
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Funghi, le regole da seguire per evitare intossicazioni

Cose Buone dal Bosco, la rubrica di Gabriella Di Massimo – Tempo di funghi, la…

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Premio Cerevisia, a Perugia red carpet per le migliori birre
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Premio Cerevisia, a Perugia red carpet per le migliori birre

Evento organizzato dalla Camera di Commercio di Perugia per presentare le “bionde” italiane che si…

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Terni, più prodotti tipici nella grande distribuzione
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Terni, più prodotti tipici nella grande distribuzione

A breve un incontro tra Camera di Commercio e Unicoop Tirreno. Dai vini di Orvieto…

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Foligno capitale della birra artigianale, quattro giorni di degustazioni e spettacoli
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Foligno capitale della birra artigianale, quattro giorni di degustazioni e spettacoli

Nel centro storico della cittadina si alza il sipario sulla quarta edizione di “Cotta o…

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Ottimo anno per l’Amanita caesarea, ma attenti al gemello killer
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Ottimo anno per l’Amanita caesarea, ma attenti al gemello killer

Cose Buone dal Bosco, la rubrica di Gabriella Di Massimo – A tavola con il…

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I consigli per abbinare la birra con frutta e verdura
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I consigli per abbinare la birra con frutta e verdura

D’estate è sempre preferibile mangiare molta frutta e verdura, leggere e ricche di nutrienti importanti…

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Birra regina dell’estate, torna di moda la “bicicletta”
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Birra regina dell’estate, torna di moda la “bicicletta”

Secondo stime di AssoBirra quest’estate gli italiani berranno soprattutto birra: le preferite sono Lager e…

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Fitowell, cereali e legumi speciali per nutrire muscoli e cervello (gallery)
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Fitowell, cereali e legumi speciali per nutrire muscoli e cervello (gallery)

L’idea (premiata) di Alessandro Riganelli: un marchio di prodotti vegetali ad alto contenuto proteico per…

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In un panino il gusto autentico dell’Umbria (Gallery)
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In un panino il gusto autentico dell’Umbria (Gallery)

Cibo da strada a 5 stelle. Salumi, formaggi e vini esclusivamente locali. Ecco la ricetta…

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Expo, ecco come sarà il Padiglione multimediale del vino (gallery)
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Expo, ecco come sarà il Padiglione multimediale del vino (gallery)

Presentato a Roma il progetto. Tre i livelli: un’enoteca con bottiglie da tutto il Paese…

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Birra, il mercato italiano regge nonostante il macigno delle tasse
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Birra, il mercato italiano regge nonostante il macigno delle tasse

Il Report annuale di Assobirra riferisce che il mercato italiano della birra nel 2013 è…

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Sempre più cinghiali in Umbria, come farne una risorsa
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Sempre più cinghiali in Umbria, come farne una risorsa

Uno studio spiega le difficoltà del commercio e avanza soluzioni: dai metodi di caccia, ai…

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Le Cimate, così nascono grandi vini tra tecnologia e tradizione (gallery)
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Le Cimate, così nascono grandi vini tra tecnologia e tradizione (gallery)

Dal Sagrantino che incanta l’America al Macchieto Super Umbrian, fino alla vera rivelazione dei bianchi…

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Tempo di mosca olearia, come difendere l’extravergine
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Tempo di mosca olearia, come difendere l’extravergine

Verde Oro, la rubrica di Angela Canale – La stagione calda favorisce l’insediarsi della “mosca…

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AssoBirra, eletto presidente Tommaso Norsa
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AssoBirra, eletto presidente Tommaso Norsa

L’ad di Birra Peroni subentra ad Alberto Frausin. Continua la campagna dell’associazione contro l’aumento delle accise: “A rischio…

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I fichi secchi di Amelia, dolcissimo patrimonio dell’Umbria
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I fichi secchi di Amelia, dolcissimo patrimonio dell’Umbria

Il Buongustaio, la rubrica di Antonio Andreani – I fichi secchi di Amelia sono la…

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Mondo birra, una verticale di sette meraviglie (gallery)
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Mondo birra, una verticale di sette meraviglie (gallery)

Martedì 15 luglio, a Perugia, una degustazione di birre guidata dal sommelier Paolo Lauciani. Un…

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Allevamento di oche, viaggio nell’ultimo baluardo in Umbria (gallery)
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Allevamento di oche, viaggio nell’ultimo baluardo in Umbria (gallery)

Visita nell’Azienda agricola Antonioni, nata 40 anni fa, a Colle di Bettona. Il più grande…

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Estate a tutto pesce. Le dritte per sceglierlo e gustarlo senza fregature
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Estate a tutto pesce. Le dritte per sceglierlo e gustarlo senza fregature

Andrea Falcone, docente di Igiene e sicurezza alimentare, spiega come riconoscere il pesce fresco sul…

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