Storia e recupero di un antico vitigno autoctono dell’Umbria: il Grero di Todi/Parte1
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Storia e recupero di un antico vitigno autoctono dell’Umbria: il Grero di Todi/Parte1

Dall’Istituto Ciuffelli di Todi un lungo lavoro di indagine che ha portato all’iscrizione nel Registro…

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L’olio Batta, da tre secoli una missione per l’alta qualità
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L’olio Batta, da tre secoli una missione per l’alta qualità

Visita al Frantoio Batta: una lunga storia lega questa famiglia all’olivicoltura fin dal ‘700. E…

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Le sfide del futuro per Umbria e Abruzzo: due regioni, una sola tradizione olivicola
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Le sfide del futuro per Umbria e Abruzzo: due regioni, una sola tradizione olivicola

In occasione di Open Day Abruzzo esperti del settore olivicolo si sono incontrati a Penne…

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Filiera brassicola: parte l’iniziativa ‘Birraverde’ per recuperare gli scarti di produzione
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Filiera brassicola: parte l’iniziativa ‘Birraverde’ per recuperare gli scarti di produzione

Due importanti progetti dal Crea: uno sul riutilizzo delle trebbie a fini energetici e l’altro…

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L’Umbria delle Carni: al via i road show per riportare in tavola bovini e suini di qualità
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L’Umbria delle Carni: al via i road show per riportare in tavola bovini e suini di qualità

Fa tappa a Foligno, Città di Castello e Perugia il progetto ideato da Promocamera, l’azienda…

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Come sarà il nuovo vigneto italiano? Boom della varietà da bollicine
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Come sarà il nuovo vigneto italiano? Boom della varietà da bollicine

Per il Registro Nazionale sono 406 le cultivar innestate: medaglia d’oro al Glera, seguito da…

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Latte, niente più anonimato. Origine e trasformazione obbligatorie in etichetta
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Latte, niente più anonimato. Origine e trasformazione obbligatorie in etichetta

Approvata la nuova normativa che impone, finalmente, un latte trasparente. Ora il consumatore potrà distinguere…

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Tutto il buono del cioccolato: parla il medico. Intervista sui benefici del cacao
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Tutto il buono del cioccolato: parla il medico. Intervista sui benefici del cacao

A Perugia impazza Eurochocolate: tripudio di stand ad alta golosità. Ma cedere al piacere è…

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Cantina Ninni, identità e naturalità. I vini veri di Gianluca Piernera
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Cantina Ninni, identità e naturalità. I vini veri di Gianluca Piernera

Vendemmia alla Cantina Ninni di Spoleto. In pochi anni un successo inaspettato: oggi tra le…

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Al via la stagione del tartufo bianco: i prezzi sul mercato
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Al via la stagione del tartufo bianco: i prezzi sul mercato

E’ partita la caccia al re della tavola italiana, quotazioni in linea con il 2015.…

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Botrytis Cinerea, quando la muffa è una benedizione
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Botrytis Cinerea, quando la muffa è una benedizione

Giallo oro, bouquet elegante e armoniosa morbidezza. E’ il ‘Muffa Nobile’, un vino unico dell’antica…

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Olio nuovo, l’Umbria ha imparato a mettere la mosca all’angolo
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Olio nuovo, l’Umbria ha imparato a mettere la mosca all’angolo

Verde Oro, la rubrica di Angela Canale – Una stagione difficile per la ricomparsa del…

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Come diventare birraio. Iscrizioni aperte per il nuovo corso di formazione in Umbria
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Come diventare birraio. Iscrizioni aperte per il nuovo corso di formazione in Umbria

Al Cerb di Casalina di Deruta, dal 28 novembre al 3 dicembre 2016 si svolge…

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Concorso Cerevisia 2016: l’Umbria sul podio delle birre ad alta fermentazione
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Concorso Cerevisia 2016: l’Umbria sul podio delle birre ad alta fermentazione

Premio Eccellenza per la Birra Reale Extra del birrificio Birra del Borgo, Rieti. Trionfano la…

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Agricola Bittarelli, la Fagiolina del Lago antica memoria del territorio
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Agricola Bittarelli, la Fagiolina del Lago antica memoria del territorio

Nell’azienda a un passo dal Lago Trasimeno si coltivano legumi e cereali secondo gli imperativi…

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Il tartufo come prodotto culturale. Candidatura a Patrimonio Immateriale Unesco
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Il tartufo come prodotto culturale. Candidatura a Patrimonio Immateriale Unesco

Un progetto del Centro nazionale studi del tartufo di Alba e l’Ass. Città del Tartufo.…

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Torna il pesce fresco dell’Adriatico, fermo pesca su Ionio e Tirreno. Come capire la provenienza?
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Torna il pesce fresco dell’Adriatico, fermo pesca su Ionio e Tirreno. Come capire la provenienza?

Nuovamente in mare i pescherecci in tutta la costa adriatica. Come comprare la qualità al…

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Approvato alla Camera il Testo Unico del Vino. Quali novità?
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Approvato alla Camera il Testo Unico del Vino. Quali novità?

Taglio del 50% alla burocrazia che frena il lavoro in cantina, maggiore tracciabilità per i…

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Olio, il monocultivar Moraiolo entra nella Dop Umbria
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Olio, il monocultivar Moraiolo entra nella Dop Umbria

Accolte le richieste dei produttori umbri. Ora è possibile produrre olio Dop 100% Moraiolo, con…

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Dal Passito al Secco Vintage, i due volti del Sagrantino
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Dal Passito al Secco Vintage, i due volti del Sagrantino

Il racconto delle due degustazioni di punta di Enologica 2016. Dalla riscoperta del vino dolce…

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