Le regole dell’etichetta: tracciabilità e informazioni nutrizionali obbligatorie/Parte1
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Le regole dell’etichetta: tracciabilità e informazioni nutrizionali obbligatorie/Parte1

Viaggio nei Regolamenti dell’Ue. Entro fine anno indispensabile la tabella delle calorie, grassi e carboidrati…

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Nuova legge sul tartufo. L’uso degli aromi e la questione fiscale /Parte3
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Nuova legge sul tartufo. L’uso degli aromi e la questione fiscale /Parte3

Cose Buone dal Bosco, la rubrica di Gabriella Di Massimo – I nodi da sciogliere:…

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Nuova legge sul tartufo: come tutelare raccoglitori e tartuficoltori /Parte2
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Nuova legge sul tartufo: come tutelare raccoglitori e tartuficoltori /Parte2

Cose Buone dal Bosco, la rubrica di Gabriella Di Massimo – In che modo si…

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Nuova legge sul tartufo. Tracciabilità e verifica: le proposte dell’Associazione Tartufai Italiani/Parte1
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Nuova legge sul tartufo. Tracciabilità e verifica: le proposte dell’Associazione Tartufai Italiani/Parte1

Cose Buone dal Bosco, la rubrica di Gabriella Di Massimo – Al tavolo del Ministero…

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Chiara e leggibile, come gli italiani fanno scuola di etichetta
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Chiara e leggibile, come gli italiani fanno scuola di etichetta

Dopo il questionario on line lanciato dal Mipaaf, presto lo stabilimento di produzione obbligatorio sulle…

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Olio: orgoglio e pregiudizio. Così si dimentica una meravigliosa raccolta
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Olio: orgoglio e pregiudizio. Così si dimentica una meravigliosa raccolta

Verde Oro, la rubrica di Angela Canale – La faccia dell’olivicoltore o del frantoiano è…

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Tartufo prodotto agricolo: l’anomalia italiana che blocca i fondi Ue. Intervista ad Olga Urbani (Parte2)
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Tartufo prodotto agricolo: l’anomalia italiana che blocca i fondi Ue. Intervista ad Olga Urbani (Parte2)

In Italia non è ancora riconosciuto tale. Un forte elemento penalizzante, secondo Olga Urbani, che…

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Tartufo italiano ‘sommerso’, verso la nuova legge. Intervista ad Olga Urbani (Parte1)
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Tartufo italiano ‘sommerso’, verso la nuova legge. Intervista ad Olga Urbani (Parte1)

Due i temi scottanti: l’Iva al 22% (che potrebbe scendere al 4%) e l’anonimato dei…

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Il grande ritorno della castagna umbra. Battuto il Cinipide, è l’anno della ripresa
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Il grande ritorno della castagna umbra. Battuto il Cinipide, è l’anno della ripresa

Autunno: finalmente una scorpacciata di castagne. In Umbria, dopo quattro anni di lotte al Cinipide…

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Ecco perché l’olivicoltura italiana (e umbra) rischia di annegare nel fiume di olio tunisino in arrivo
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Ecco perché l’olivicoltura italiana (e umbra) rischia di annegare nel fiume di olio tunisino in arrivo

Dal prossimo anno, 35.000 tonnellate in più all’anno di olio tunisino in Ue. Il presidente…

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Il coraggio di produrre olio extra vergine sfidando le regole del mercato
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Il coraggio di produrre olio extra vergine sfidando le regole del mercato

Verde Oro, la rubrica di Angela Canale – Quest’anno buone produzioni ovunque. Ora bisogna lavorare…

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Quando il cibo è davvero ‘buono’. La Cipolla di Cannara tra scienza e gusto
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Quando il cibo è davvero ‘buono’. La Cipolla di Cannara tra scienza e gusto

Riceviamo e pubblichiamo questo interessante articolo scientifico scritto dal Prof. Benedetto Natalini, Direttore del Dipartimento…

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Gelato al cioccolato a regola d’arte, i segreti per riconoscere quello buono
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Gelato al cioccolato a regola d’arte, i segreti per riconoscere quello buono

Dolce & un po’ salato, la rubrica di Marco Priore – Ha pochi grassi, molti…

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Come difendersi dalla mosca olearia. Il vademecum per gli olivicoltori
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Come difendersi dalla mosca olearia. Il vademecum per gli olivicoltori

Verde Oro, la rubrica di Angela Canale – Cambiano le temperature e si sviluppano i…

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Estate bollente: che effetto avranno le alte temperature sulla mosca delle olive?
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Estate bollente: che effetto avranno le alte temperature sulla mosca delle olive?

Verde Oro, la rubrica di Angela Canale – Ecco perché il gran caldo è il…

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Olio Dop Umbria, parola d’ordine formazione. Dopo l’anno nero, ora nessuno si faccia trovare impreparato
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Tempo di Tuber borchii, meglio noto come “bianchetto”: il tartufo di primavera
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Tempo di Tuber borchii, meglio noto come “bianchetto”: il tartufo di primavera

Cose Buone dal Bosco, la rubrica di Gabriella Di Massimo – E’ presente in tutta…

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Tuber Melanosporum Vittad, sulle tavole umbre dal XIV secolo
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Tuber Melanosporum Vittad, sulle tavole umbre dal XIV secolo

Cose Buone dal Bosco , la rubrica di Gabriella Di Massimo – Sono 6.000 i…

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Beffa Imu agricola: la scure delle tasse sul ricambio generazionale
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Beffa Imu agricola: la scure delle tasse sul ricambio generazionale

Pubblichiamo l’intervento di un giovane imprenditore agricolo che spiega come nonostante l’esenzione del governo, chi…

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L’olio che verrà, facendo tesoro di un 2014 da dimenticare
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L’olio che verrà, facendo tesoro di un 2014 da dimenticare

Verde Oro, la rubrica di Angela Canale – Il maltempo e la mosca hanno dominato…

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