Agnello a Pasqua (e non solo), la tradizione che fa bene alla salute
Permalink

Agnello a Pasqua (e non solo), la tradizione che fa bene alla salute

‘Beef Connection’ – La rubrica di Assunta Susanna Bramante, Agronomo e PhD in Produzioni Animali,…

Continue Reading →

Come scegliere una carne di qualità? Le regole da seguire: dall’aspetto alla cottura
Permalink

Come scegliere una carne di qualità? Le regole da seguire: dall’aspetto alla cottura

‘Beef Connection’ – La rubrica di Assunta Susanna Bramante, Agronomo e PhD in Produzioni Animali,…

Continue Reading →

Carni bovine, suine e ovine a confronto. Sicuri di conoscere la migliore?
Permalink

Carni bovine, suine e ovine a confronto. Sicuri di conoscere la migliore?

‘Beef Connection’ – La rubrica di Assunta Susanna Bramante, Agronomo e PhD in Produzioni Animali,…

Continue Reading →

Pasqua con la qualità. Tutto quello che c’è da sapere sull’Agnello del Centro Italia Igp
Permalink

Pasqua con la qualità. Tutto quello che c’è da sapere sull’Agnello del Centro Italia Igp

‘Beef Connection’ – la rubrica di Assunta Susanna Bramante, Agronomo e PhD in Produzioni Animali,…

Continue Reading →

Trebbie di birra nella dieta dell’agnello: consumer test in Umbria
Permalink

Trebbie di birra nella dieta dell’agnello: consumer test in Umbria

Il progetto di Università dei Sapori, Facoltà di Agraria e Cerb di Perugia: scarti di…

Continue Reading →