Friday 24th February 2017,
Saperefood

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Spreco alimentare

Da Expo ai Comuni dell’Umbria: le idee contro lo spreco alimentare diventano azione

La ‘Carta Don’t Waste Our Future’ sarà presentata nei Consigli comunali: 70 proposte di giovani studenti per il diritto globale al cibo. [...]

novembre 12, 2015 Primo Piano
expo

Altro che zebra burger, a Expo2015 è la tradizione che vince

Oltre 21 milioni i visitatori. Cibo italiano il più venduto, mentre la cucina internazionale più gettonata quella giapponese [...]

ottobre 26, 2015 Fuori Regione
gamberi lago

Trasimeno e Orvieto sulla tavola del mondo. Le ricette umbre trionfano all’Expo

Crema di tinca, gamberi del lago, carpa regina in porchetta. E ancora: zuppa di ceci, tartufo e coniglio all’orvietana. I piatti che hanno conquistato visitatori e tour operator internazionali [...]

ottobre 14, 2015 Carne & Pesce, Eventi, Prodotti Tipici
ercole olivario

Ercole Olivario, ecco l’extra vergine dell’Umbria che ha stregato Expo

Tra seminari e degustazioni, presentate le 103 etichette della Premium List 2015. 14 le umbre, scopri quali [...]

ottobre 8, 2015 Eventi, Olio, Primo Piano, Prodotti Tipici
fagiolina-del-Trasimeno

Dal Trasimeno a Orvieto, il gusto più antico dell’Umbria al Kip Pavilion di Expo

Due serate (8 e 9 ottobre) promosse dal Gal Trasimeno-Orvietano dedicate a fagiolina e pesce di lago, oltre ai grandi vini della Doc Orvieto [...]

ottobre 7, 2015 Primo Piano
premiati oscar green

Oscar Green 2015, tutti i vincitori. Anche l’Umbria protagonista

Dal cinema in frantoio al ‘muscolo’ di grano, ecco le idee più innovative premiate ad Expo. Per la categoria ‘Fare Rete’ vince Borgo Brufa Spa Resort, gioiello della campagna umbra [...]

ottobre 2, 2015 Primo Piano
foto burro trentino

Dal Trentino il burro dei record, presidio Slow Food (fotogallery)

A Expo Milano il panetto di burro più grande del mondo: oltre 100 kg di peso, lungo 80 centimetri e profondo 50. Si recupera così l’antico “Botìro” [...]

settembre 30, 2015 Fuori Regione, Primo Piano
pane-e-pasta-integrali

Gravidanza, i cereali integrali aiutano a prevenire il diabete mellito gestazionale

Studio della Nestlé Research Center su 1000 donne incinte presentato a Expo: ‘mangiare integrale’ migliora il metabolismo del glucosio in dolce attesa [...]

settembre 17, 2015 Fuori Regione, Primo Piano
padiglione coldiretti expo

Expo: Giornata dell’Agricoltura Italiana. Presenti centinaia di imprenditori umbri

Il popolo delle campagne italiane a Milano, domani 15 settembre, per raccontare esperienze e nuovi scenari occupazionali [...]

settembre 14, 2015 Eventi, Primo Piano
Coniglio

Sempre meno coniglio in tavola: così si perdono tradizioni e allevamenti

In 25 anni dimezzato il numero di conigli allevati in Italia. I produttori: la loro carne è tra le più salutari, tanto potassio e fosforo, poche calorie e basso colesterolo [...]

agosto 31, 2015 Carne & Pesce, Primo Piano, Prodotti Tipici
mulino marini slow food

Il mulino medievale dell’Umbria incanta Expo: fare impresa testimoniando la storia

Slow Food Alta Umbria ha presentato a Expo un documentario che celebra il "Mulino dei Renzetti" come esempio di antica sapienza rurale, buon cibo e missione morale [...]

agosto 26, 2015 Primo Piano
Montefalco vini rossi

Il brand Montefalco conquista l’Expo, dove presenta Enologica 2015

L'Amministrazione comunale ospite del Padiglione Eataly. Occasione proficua per annunciare l'evento dedicato al Sagrantino, in programma dal 18 al 20 settembre [...]

agosto 24, 2015 Eventi, Primo Piano, Vino
prodotti tipici italia

Dalla soperzata lucana all’imbalsadura emiliana: assegnate le Bandiere del Gusto

Presentate ad Expo le specialità regionali con una tradizione gastronomica di almeno 25 anni. L’Umbria penultima in classifica con 70 prodotti tipici. Sul podio la Toscana [...]

agosto 10, 2015 Primo Piano
Expo Vino

Viaggio a Expo, le tracce dell’Umbria nel Padiglione del Vino

Saperefood visita l’Expo. Il Padiglione del Vino: 2500 anni di storia e oltre 1300 etichette. Le cantine umbre sono 29, scopri quali (gallery) [...]

agosto 4, 2015 Primo Piano, Vino
frutta

Quanto vale l’ortofrutta in Italia: leader nell’export ma scendono i consumi

L’allarme di Agrinsieme: negli ultimi 15 anni si è ridotto di 1,7 milioni di tonnellate il consumo di frutta e verdura. Eppure siamo leader nell’export delle pere e il secondo produttore mondiale di kiwi [...]

luglio 30, 2015 Primo Piano
donne agricoltura

Il futuro dell’agricoltura italiana è sempre più rosa, le donne di Cia a Expo

Presentato l’AgriCatering, progetto per rilanciare le antiche ricette rurali a filiera corta, dal campo al buffet [...]

luglio 28, 2015 Primo Piano
expo_padiglione_italia

Funghi dai fondi di caffè, una serra galleggiante e il ‘ghiacciolio’: 25 idee premiate a Expo

Ecco le aziende italiane che hanno ottenuto un finanziamento di 30mila euro per partecipare a Expo, presentate al Forum ‘Start Up e Innovazione’ [...]

luglio 14, 2015 Fuori Regione
insetti expo

Crocoburger, pesce palla e grilli in barattolo: a Expo un assaggio dei cibi esotici più insoliti

Un italiano su 5 dice sì alla carne di coccodrillo, ma il 97% rifiuta il vino di serpente. Sequestrati gli snack di insetti al Padiglione Olanda nonostante l’endorsement della Fao [...]

giugno 26, 2015 Fuori Regione, Primo Piano
Bagno-al-vino

Turismo del gusto in Umbria, le migliori offerte sfilano a Milano

Umbrialifestyle, una passeggiata virtuale in bicicletta per promuovere l’offerta turistica della regione [...]

giugno 24, 2015 Primo Piano
umbria milano2

Expo in città. Al Teatro Manzoni e al Mercato sui Navigli: l’Umbria si fa spazio nella Milano vetrina mondiale

Ati 3, i 22 comuni del comprensorio di Foligno, Spoleto e Valnerina, promuovono (e vendono) il meglio dell’enogastronomia e del turismo regionale nei luoghi più frequentati e suggestivi della città [...]

giugno 22, 2015 Fuori Regione, Primo Piano
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