Carne e insaccati. La differenza tra i salumi nostrani e quelli Usa
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Carne e insaccati. La differenza tra i salumi nostrani e quelli Usa

Beef Connection’ – la rubrica di Assunta Susanna Bramante, Agronomo e PhD in Produzioni Animali,…

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Cibo del passato, la Francia scopre l’antica Farsiccia umbra
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Cibo del passato, la Francia scopre l’antica Farsiccia umbra

Il progetto di ArcheoFood e Parco Tecnologico Alimentare esposto alla Conferenza Internazionale di Storia e…

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Antica Salumeria Granieri, quando la porchetta è un’arte di famiglia
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Antica Salumeria Granieri, quando la porchetta è un’arte di famiglia

Alessandro, nel suo laboratorio a Casalalta, porta avanti la tradizione da quattro generazioni. Produce salumi…

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