Lenticchia di Castelluccio, via libera alla semina. La produzione è salva
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Lenticchia di Castelluccio, via libera alla semina. La produzione è salva

Dopo la protesta dei produttori, accordo tra Anas e Regione Umbria: verrà riaperta la galleria…

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Al Ciuffelli di Todi la giornata dei legumi, tra laboratorio e degustazioni
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Al Ciuffelli di Todi la giornata dei legumi, tra laboratorio e degustazioni

Domani 1 ottobre, via al progetto di educazione alimentare del Lions Club Todi rivolto alle…

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Azienda Agricola Bittarelli – Gallery
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Azienda Agricola Bittarelli – Gallery

Clicca sulle foto per sfogliare la gallery. Leggi anche la Food Story Foto: Filippo Benedetti…

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Agricola Bittarelli, la Fagiolina del Lago antica memoria del territorio
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Agricola Bittarelli, la Fagiolina del Lago antica memoria del territorio

Nell’azienda a un passo dal Lago Trasimeno si coltivano legumi e cereali secondo gli imperativi…

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Ecco perché nutrirsi solo di vegetali non basta. L’importanza dei cibi animali
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Ecco perché nutrirsi solo di vegetali non basta. L’importanza dei cibi animali

‘Beef Connection’ – la rubrica di Assunta Susanna Bramante, Agronomo e PhD in Produzioni Animali,…

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Riso, verdure, legumi e olio d’oliva: il nuovo menù degli italiani
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Riso, verdure, legumi e olio d’oliva: il nuovo menù degli italiani

I consumi del 2015 registrano carne e uova in calo. Mentre impennano i ceci in…

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Todi riscopre il ‘Fagiolo dall’occhietto di Collelungo di Baschi’
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Todi riscopre il ‘Fagiolo dall’occhietto di Collelungo di Baschi’

Un alto contenuto proteico e tante fibre: progetto di recupero per questo legume un tempo…

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I legumi tornano sulla tavola degli italiani. Produzione e consumi: i dati
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I legumi tornano sulla tavola degli italiani. Produzione e consumi: i dati

Gli italiani spendono circa il 13% del budget mensile destinato al supermercato in legumi, orientandosi…

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Sulle tracce del ‘fagiolo secondo’, ovvero l’Oro bianco del Piano di Orvieto
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Sulle tracce del ‘fagiolo secondo’, ovvero l’Oro bianco del Piano di Orvieto

Un progetto di ricerca dell’Università dei Sapori ha coinvolto gli studenti per salvare questo legume…

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La riscoperta di lenticchie e ceci: coltivazioni sempre più estese in Umbria
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La riscoperta di lenticchie e ceci: coltivazioni sempre più estese in Umbria

La superficie coltivata a lenticchia è passata da 504 ettari del 2006 a 743 nel…

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Fave, lenticchie e fagioli: l’Onu lancia l’Anno Internazionale dei legumi
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Fave, lenticchie e fagioli: l’Onu lancia l’Anno Internazionale dei legumi

Il 2016 promuoverà il potere nutrizionale e i benefici per la salute dei legumi secchi.…

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Farro, idromele, cicerchia e roveja dell’Umbria: salvati dall’estinzione conquistano Expo
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Farro, idromele, cicerchia e roveja dell’Umbria: salvati dall’estinzione conquistano Expo

Esposizione dei prodotti regionali più antichi al Padiglione Coldiretti: manna, vino cotto, grano saragolla e…

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Azienda Agricola Dolci Giuseppina – Gallery
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Azienda Agricola Dolci Giuseppina – Gallery

Clicca sulle foto per sfogliare la gallery. Leggi anche la Food Story Foto: Filippo Benedetti…

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Azienda Dolci Giuseppina, sapore e anima della montagna umbra in una spiga di farro
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Azienda Dolci Giuseppina, sapore e anima della montagna umbra in una spiga di farro

Tappa a Trivio, frazione di Monteleone di Spoleto, per assaporare cereali e legumi biologici Dop…

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Fitowell di Alessandro Riganelli – Gallery
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Fitowell di Alessandro Riganelli – Gallery

Fitowell, cereali e legumi speciali per nutrire muscoli e cervello (gallery)
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Fitowell, cereali e legumi speciali per nutrire muscoli e cervello (gallery)

L’idea (premiata) di Alessandro Riganelli: un marchio di prodotti vegetali ad alto contenuto proteico per…

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Tutela della qualità. Arriva l’etichetta “prodotto di montagna”
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Tutela della qualità. Arriva l’etichetta “prodotto di montagna”

Nuovo marchio per prosciutto, latticini, legumi e miele prodotti nelle zone di altura. Monacelli, Confagricoltura…

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Dall’Oriente ai Sibillini la roveja rivendica il suo posto d’onore tra i legumi umbri
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Dall’Oriente ai Sibillini la roveja rivendica il suo posto d’onore tra i legumi umbri

Viaggio nella storia di un legume, dimenticato e riscoperto, della tradizione umbra più antica. Versatile…

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Casale1485 – Gallery
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Casale1485 – Gallery