Al Vecchio Forno Baldinucci, l’arte del vero panettone artigianale
Permalink

Al Vecchio Forno Baldinucci, l’arte del vero panettone artigianale

Già 4° classificato alla gara nazionale del Panettone Day (Gambero Rosso), abbiamo documentato la produzione…

Continue Reading →

Come è fatto il vero Panettone Artigianale Milanese: tre lievitazioni per una ‘dolce attesa’
Permalink

Come è fatto il vero Panettone Artigianale Milanese: tre lievitazioni per una ‘dolce attesa’

La lavorazione può durare anche tre giorni. Immancabili lievito madre, burro, uvetta sultanina, arancia e…

Continue Reading →

Natale in tavola: i prezzi della settimana. Panettone più salato del 2014
Permalink

Natale in tavola: i prezzi della settimana. Panettone più salato del 2014

Clementine, salmone, cotechino e pandoro: quanto si spende nelle principali città italiane. Sempre più convenienza,…

Continue Reading →

Tre ricette. Rocciata, panpepato gluten free e una chicca con il panettone
Permalink

Tre ricette. Rocciata, panpepato gluten free e una chicca con il panettone

Dolci momenti per le feste di Natale. Spazio ai consigli del maestro pasticcere orvietano, Maurizio…

Continue Reading →

Antica Pasticceria Muzzi, a love affair with sweets becomes a global success story
Permalink

Antica Pasticceria Muzzi, a love affair with sweets becomes a global success story

Tommaso Muzzi, founder of the Foligno-based company, seduced his wife with a cream puff. Today,…

Continue Reading →