Cioccolentino a Terni, la città dell’amore si fa ancora più dolce
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Cioccolentino a Terni, la città dell’amore si fa ancora più dolce

Dal 10 al 14 febbraio 2017 torna l’atteso evento con il nuovo claim #amoriincorso. Cinque…

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Professione cuoco, scuole e corsi riconosciuti in Umbria per lavorare in cucina/Parte2
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Professione cuoco, scuole e corsi riconosciuti in Umbria per lavorare in cucina/Parte2

In questa seconda parte dell’approfondimento sulle professioni ai fornelli parliamo con il direttore della Chef…

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Al Vecchio Forno Baldinucci, l’arte del vero panettone artigianale
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Al Vecchio Forno Baldinucci, l’arte del vero panettone artigianale

Già 4° classificato alla gara nazionale del Panettone Day (Gambero Rosso), abbiamo documentato la produzione…

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Tiramisù. Storia, curiosità, interpretazioni del dolce italiano più amato
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Tiramisù. Storia, curiosità, interpretazioni del dolce italiano più amato

Clara e Gigi Padovani ci portano in un viaggio nel grande classico della pasticceria italiana.…

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La ricetta dei cupcakes alla zucca ed amaretti (senza lattosio)
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La ricetta dei cupcakes alla zucca ed amaretti (senza lattosio)

‘Sweet Cerise’ – la rubrica di Marco Giudizio, pasticciere professionista. Trenta anni, cresciuto sulle sponde…

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La pasticceria nel Dna, l'”alchimista” Di Carlo all’Università dei Sapori
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La pasticceria nel Dna, l'”alchimista” Di Carlo all’Università dei Sapori

Il Campione mondiale di Pasticceria ospite dell’Istituto perugino mercoledì 6 aprile. Terrà una lezione rivolta…

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Tradizione perugina, la ricetta della pizza dolce
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Tradizione perugina, la ricetta della pizza dolce

‘Sweet Cerise’ – la rubrica di Marco Giudizio, pasticciere professionista. Trenta anni, cresciuto sulle sponde…

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La nuova rubrica ‘Sweet Cerise’: la ricetta dei fiadoni zafferano e arancia
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La nuova rubrica ‘Sweet Cerise’: la ricetta dei fiadoni zafferano e arancia

‘Sweet Cerise’ – la rubrica di Marco Giudizio, pasticciere professionista. Trenta anni, cresciuto sulle sponde…

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Dolce quanto basta, Bake Off Italia
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Dolce quanto basta, Bake Off Italia

Il libro di Gabriele De Benetti, vincitore di Bake Off Italia 2015 – Dolci in…

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Cioccolentino, aspiranti pasticceri si sfidano a colpi di torta
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Cioccolentino, aspiranti pasticceri si sfidano a colpi di torta

A Terni, dall’11 al 14 febbraio, torna l’evento del cake design. Tre i contest: a…

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Cucina e alta formazione, l’Umbria vola in Ecuador
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Cucina e alta formazione, l’Umbria vola in Ecuador

Apprezzato il lavoro dell’Università dei Sapori nei settori pasticceria e gelateria, in cui viene impiegato…

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Dolci sulla vetta del mondo, la tradizione italiana medaglia d’oro al Culinary World Cup
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Dolci sulla vetta del mondo, la tradizione italiana medaglia d’oro al Culinary World Cup

Intervista a Rossano Vinciarelli, il pasticciere che ha vinto la coppa del mondo all’Expogast Lussemburgo…

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Tre ricette. Rocciata, panpepato gluten free e una chicca con il panettone
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Tre ricette. Rocciata, panpepato gluten free e una chicca con il panettone

Dolci momenti per le feste di Natale. Spazio ai consigli del maestro pasticcere orvietano, Maurizio…

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Antica Pasticceria Muzzi – Gallery
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Antica Pasticceria Muzzi – Gallery

Chef Academy, a lezione dal pasticcere campione del mondo
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Chef Academy, a lezione dal pasticcere campione del mondo

A tu per tu con Roberto Lestani, che nella prestigiosa accademia di Terni ha tenuto…

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