Fiumi di birra artigianale a Terni, Farinetti a Perugia e ProLoco in festa
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Fiumi di birra artigianale a Terni, Farinetti a Perugia e ProLoco in festa

Gli eventi di questo weekend in Umbria dove il buon cibo è protagonista. Tornano le…

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Lenticchia di Castelluccio, via libera alla semina. La produzione è salva
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Lenticchia di Castelluccio, via libera alla semina. La produzione è salva

Dopo la protesta dei produttori, accordo tra Anas e Regione Umbria: verrà riaperta la galleria…

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Cesti natalizi per la ripresa del Centro Italia. A Roma il mercato degli agricoltori
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Cesti natalizi per la ripresa del Centro Italia. A Roma il mercato degli agricoltori

Da oggi a Piazza Navona si potranno acquistare i prodotti tipici delle zone colpite dal…

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I finalisti dell’Oscar Green 2016: idee che funzionano in agricoltura
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I finalisti dell’Oscar Green 2016: idee che funzionano in agricoltura

Da chi ha inventato il primo caviale vegano ricavandolo dal prezioso “finger lime”, a chi…

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Terremoto, gemellaggio salva-gastronomia. I Prosciutti di Norcia ‘in trasferta’ a San Daniele
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Terremoto, gemellaggio salva-gastronomia. I Prosciutti di Norcia ‘in trasferta’ a San Daniele

Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele disponibile ad accogliere 60.000 cosce nei saloni di…

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Fine settimana tra foliage del Sagrantino, fiera dei morti e sagre d’autunno
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Fine settimana tra foliage del Sagrantino, fiera dei morti e sagre d’autunno

Continua anche questo weekend l’assaggio dell’olio nuovo nei vari borghi, a Foligno la mostra mercato…

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A tutta cipolla! E poi in marcia per la pace alimentare. Gli eventi del weekend
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A tutta cipolla! E poi in marcia per la pace alimentare. Gli eventi del weekend

Fine settimana in Umbria? A Cannara si celebra la squisita cipolla, a Deruta il Palio…

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Il meglio della Sagra del Tartufo di Spina di Campello: dietro le quinte ai fornelli
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Il meglio della Sagra del Tartufo di Spina di Campello: dietro le quinte ai fornelli

Serata d’apertura della sagra (dal 29 luglio al 7 agosto) che celebra il tartufo estivo.…

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A Spina di Campello torna la Sagra del Tartufo: 33 anni di sapore, storia e divertimento
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A Spina di Campello torna la Sagra del Tartufo: 33 anni di sapore, storia e divertimento

Dal 29 luglio al 7 agosto l’antico borgo di Spina di Campello si anima di…

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Dal sedano nero alla carpa del lago: 69 bandiere del gusto per l’Umbria
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Dal sedano nero alla carpa del lago: 69 bandiere del gusto per l’Umbria

In Italia si contano 4.965 specialità alimentari. Campania, Toscana e Lazio sul podio dei prodotti…

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Innovazione e creatività in Umbria, i vincitori degli Oscar Green 2016
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Innovazione e creatività in Umbria, i vincitori degli Oscar Green 2016

Il concorso dei Giovani di Coldiretti premia le imprese più all’avanguardia sul piano delle idee…

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Prodotti Agroalimentari Tradizionali, il più grande patrimonio italiano
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Prodotti Agroalimentari Tradizionali, il più grande patrimonio italiano

Con la revisione dell’elenco nazionale dei PAT salgono a 4965 le delizie italiane che rappresentano…

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Comunicare cibo e consumo. Farinetti a Scheggino per parlare di innovazione
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Comunicare cibo e consumo. Farinetti a Scheggino per parlare di innovazione

Innofood Day è organizzato da Confindustria Umbria per martedì 21. Oltre al patron di Eataly,…

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L’origine del pane sciapo, un viaggio nell’Italia centrale tra storia e leggenda
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L’origine del pane sciapo, un viaggio nell’Italia centrale tra storia e leggenda

Simbolo della gastronomia di Umbria, Toscana, Marche e Lazio, il pane senza sale è un’usanza…

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Considerazioni sulla cucina italiana all’estero
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Considerazioni sulla cucina italiana all’estero

I professionisti hanno il compito di educare gli stranieri ad accettare il nostro stile alimentare.…

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Colazione da campioni. Pancakes con farina di farro, ricotta di pecora e miele
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Colazione da campioni. Pancakes con farina di farro, ricotta di pecora e miele

‘Sweet Cerise’ – la rubrica di Marco Giudizio, pasticciere professionista. Trenta anni, cresciuto sulle sponde…

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Pasqua con la qualità. Tutto quello che c’è da sapere sull’Agnello del Centro Italia Igp
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Pasqua con la qualità. Tutto quello che c’è da sapere sull’Agnello del Centro Italia Igp

‘Beef Connection’ – la rubrica di Assunta Susanna Bramante, Agronomo e PhD in Produzioni Animali,…

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Microbirrifici italiani, come si valorizza la creatività degli artigiani
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Microbirrifici italiani, come si valorizza la creatività degli artigiani

Birrai in Parlamento: intervista al produttore umbro Antonio Boco, per parlare di definizione e semplificazione…

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I Cantucci toscani e l’Asparago di Cantello diventano Igp: conosciamoli meglio
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I Cantucci toscani e l’Asparago di Cantello diventano Igp: conosciamoli meglio

Caratteristiche del biscotto alle mandorle dei Medici e dell’ortaggio atipicamente dolce della provincia di Varese.…

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Dalla soperzata lucana all’imbalsadura emiliana: assegnate le Bandiere del Gusto
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Dalla soperzata lucana all’imbalsadura emiliana: assegnate le Bandiere del Gusto

Presentate ad Expo le specialità regionali con una tradizione gastronomica di almeno 25 anni. L’Umbria…

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