Food Stories

Visita al Frantoio Batta: una lunga storia lega questa famiglia all'olivicoltura fin dal '700. E oggi l'olio di Giovanni e Giuliana Batta è simbolo inviolato di eccellenza, rispetto per la natura e amore per un mestiere sempre più…
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Vendemmia alla Cantina Ninni di Spoleto. In pochi anni un successo inaspettato: oggi tra le realtà vitivinicole di nicchia più apprezzate in Italia.
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Nell'azienda a un passo dal Lago Trasimeno si coltivano legumi e cereali secondo gli imperativi della natura. La terra: non suolo da sfruttare, ma valore da trasmettere alle generazioni future.
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Visita all'apiario di Riccardo e Arianna Cacioppolini, apicoltori e produttori di birra al miele. Dalla gestione delle arnie alla selezione di malti e luppoli. Una storia di successo.
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Visita nella più grande azienda del Centro Italia. Ecco come nasce il prodotto simbolo dello street food italiano, dove trovarlo e come abbinarlo.
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Un microbirrificio artigianale che si ispira all'antica tradizione monastica benedettina del Nord Europa. Nella linea "Accademia" 5 birre eleganti dai profumi di frutta fresca e spezie
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Visita all'Azienda agricola di Francesco Gradassi. Pioniere della raccolta anticipata e del brand costruito sul legame con Trevi, Spoleto e Campello. Il suo "Affiorante" è campione di polifenoli.
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L'azienda è nel territorio della Doc Colli del Trasimeno. Alla guida Elisabetta e suo figlio 21enne, l'uragano Raffaele. Tre etichette: "Verzellino", "Allegro" e "Terre del Cardinale"
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Viaggio nella Fattoria Colleallodole, dove Francesco Antano produce vini di personalità estrema. Etichette che hanno un posto d'onore tra i produttori di Montefalco  
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Tappa a Trivio, frazione di Monteleone di Spoleto, per assaporare cereali e legumi biologici Dop coltivati a 1.100 metri. I punti di forza: ambiente, selezione genetica e spirito familiare
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Giulio Leonardi ricerca con passione le varietà dimenticate e nel suo vivaio è possibile assaggiare la frutta prima di comprare le piante
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Quattro giovanissimi amici, dal Lazio all'Umbria per riscoprire i frutti antichi e creare una Filiera Etica. Il 4 giugno la presentazione della nuova etichetta: omaggio all'Infiorata di Spello 
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Un parco che nasconde sette meraviglie: un hotel 4 stelle, un ristorante "tra cielo e terra", i casolari di campagna, un centro benessere, i campi da tennis e calcio, un laghetto per la pesca sportiva e una cantina dove "riposano" i vini…
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A Cantalupo, da Gian Piero e Patrizia Lucarelli il vero Km0: coltivazione, stoccaggio, molitura, panificazione e vendita in un'unica struttura. Così rivive l'antica macina del 1929
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Visita all'azienda della famiglia Trappetti, dove si allevano galline, polli, tacchini e capponi all'aria aperta. E per fare la spesa basta un clic  
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Grazie alla visione del padre Antonio, oggi i fratelli Aliani producono vini di alta qualità. E nei calici c’è tutto il sapore della storia, riportata alla gloria di un tempo
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A Lerchi, Città di Castello, un allevamento di oltre 140 bufale. L'azienda a conduzione familiare produce mozzarelle di prima qualità secondo la migliore tradizione campana
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Alessandro, nel suo laboratorio a Casalalta, porta avanti la tradizione da quattro generazioni. Produce salumi secondo l'antica tecnica dell'asciugatura col fuoco
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Tommaso Muzzi, vero fondatore dell'azienda di Foligno, conquistò sua moglie Loredana con un maritozzo alla panna. Oggi, queste delizie sono tra le più richieste in Italia e all'estero. Il Re rimane il Panettone    
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Università di Perugia e operatori del settore alimentare progettano una filiera estensiva del Pollo Rurale. Per allevarlo e venderlo, le aziende dovranno attenersi al disciplinare
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