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Il Crea italiano nel team internazionale guidato dall'Università di Tel Aviv che ha decifrato il primo sequenziamento ad alta risoluzione per il frumento. Obiettivo: il miglioramento genetico dei grani moderni.

Nonostante l'incremento del bio nel settore Food, il pesce più diffuso è ancora quello da produzioni intensive. Ma le ricerche dimostrano che le specie allevate in regime 'green' sono più ricche di nutrienti.

L'Italia è il secondo esportatore mondiale di castagne dopo la Cina. Eppure da alcuni anni il settore è in crisi nera. Con i dati sul settore analizzati dal Crea, si apre il dibattito sul Piano Castanicolo Nazionale.

Due importanti progetti dal Crea: uno sul riutilizzo delle trebbie a fini energetici e l'altro sulla realizzazione di una birra a basso contenuto di glutine. Tra le criticità del settore le necessità legate allo sviluppo delle coltivazioni…

Una ricerca del Crea dimostra che un regime alimentare "mediterraneo" contribuisce ad un risparmio d'acqua del 25%.